? ?甜面酱是非常独特的一种酱，也是很多人都喜欢的调料品之一，用甜面酱做出来的菜，味道是非常美味的，可以说是味觉上的一种享受。甜面酱在超市是可以买到的，但是自己家里面做的甜面酱应该会更加美味。只是甜面酱的后期的处理需要特别注意罢了。下面就来说说甜面酱配料的做法有哪些。

? ?一

? ?甜面酱的制作材料：

? ?主料：小麦面粉5000克

? ?调料：盐600克

? ?甜面酱的特色：

? ?色浓，味甜香，调味，酱菜佐料。

? ?1.将面粉合匀发酵，不兑碱蒸成大馒头，凉后揪碎如枣大，摊子在席上(三厘米厚)。

? ?2.然后撒上黄曲10克,发酵(室内温度28-3患上癫痫应该怎么治疗会比较好6度)，3天后，放置日光下曝晒至干。

? ?3.将干曲粉碎入缸，用5000克清水放盐600克化开，澄清倒入缸内，盖上纱布，放置日光下，每天捣一次，2个月后癫痫病心理治疗即可食用。

? ?二

? ?主料：面粉、水、色拉油、十三香

? ?辅料：味精鸡精、老抽、白砂糖、盐

? ?制作步骤

? ?相关菜谱

? ?1、放一点色拉油在锅内作底油以免面糊沾锅（最好平底锅，受热均匀）。

? ? 2、两勺面粉，六勺水。面粉与水的比例1：3。加入40克“十三香”调味料（实际用量可视口味适当调整），用小火慢慢顺一个方向搅拌成半干半稀，注意不要结块。

? ?3、然后加入1勺老抽酱油搅拌调色，再加入1勺白砂糖（实际用量可依口味自行调整），半勺盐，继续煮2分钟，继续烧到似开非开的时候关掉火。

? ?4、可放入适量味精、鸡精搅匀。

? ?5、最后利用余温放半勺色拉油搅匀（防止甜面酱放入瓶后结块）。即可冷却后入瓶封装。

? ?甜面酱临夏治疗癫痫病最权威的中医医院给人的感觉就是味甜，而甜面酱的香味是从很远就秦皇岛市权威母猪疯治疗医院可以闻到的，如果用来炒菜，可以说是给菜增加了风采，这也是为什么很多人都喜欢甜面酱的原因，也可以把甜面酱当做蘸酱来用，大家如果学会了甜面酱配料的做法，可以在家自己做一做。