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清蒸螃蟹多长时间合适

许多喜欢吃海鲜的人对螃蟹常常会有一种解不开的情结,这种生来横行霸道、张牙舞爪的小生物当爬上人们的餐桌就是一道独特的美味。螃蟹有很多种做法,不同的烹制手法也会给人们在味蕾上带来不同的享受。但是,最能够彰显螃蟹那一股原有香味的烹制手法还是清蒸,那么清蒸螃蟹要多长时间呢?要怎样蒸呢?

清蒸螃蟹基本上是15-20分钟就行

主料大闸蟹适量

调料醋5克姜5克香油4克白酒适量

清蒸螃蟹的做法

1.用白酒泡一下螃蟹,等螃蟹昏迷,然后用小毛刷把螃蟹洗净,蒸锅内放伊春市好的癫痫医院在哪里入水,开锅后放入螃蟹,大火蒸迪庆州治癫痫病哪里治疗最好15-20分钟即可

2.姜洗净去皮,切成末。取一小碗到入醋和香油,放入姜末。备用 (美食杰建议为保持蟹的鲜味,香油可不放)

烹饪技巧

1、先说说螃蟹如何分公母,尖脐的是公螃蟹,圆脐的癫痫病会引起什么症状母螃蟹。中秋节前后母的最肥,注意选购。

2、怎么选螃蟹?死掉的螃蟹是不能食用的,除了螃蟹的鲜活之外,选购时还要四看:

一看颜色:青背白肚、金爪黄毛者品质好。

二看个体:个大健壮、厚实、红河州什么医院看癫痫病手感沉重的为肥大壮实的好蟹。

三看腹脐:腹部饱满厚重,肚脐向外凸出,轻轻打开腹脐,隐约可见黄色者为佳。

四看蟹腿:蟹腿上蟹毛丛生,腿部坚硬,很难捏动的螃蟹最肥满。

3、用白酒浸泡。首先是为了去腥。顺便把螃蟹灌醉,便于清洗,当然这一步也是可以省略的。

螃蟹是人们桌上的一道美食,那鲜美独特的味道让人们齿颊留香,其中所含有的丰富元素更是其他一些食材都没有的。经常食用螃蟹还有助于一些患有结核病症人的身体恢复,但是需要注意的是,螃蟹本身性寒,对于一些孕妇来说是不能够食用的,因为它很可能会导致流产的。


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