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黄豆怎么做好吃又简单

黄豆是推荐大家都要多吃的食物,绝大部分人都可以吃黄豆,虽然每个人的口味不一样,但都可以把商洛癫痫病哪里治疗最好黄豆做成想要的食物来吃,比如可以吃黄豆芽,可以吃黄豆做成的豆腐,可以把黄河南省医院治羊角风豆炒熟来吃等等,除此之外,平时在炖汤的时候也可以加入黄豆,炖出来的汤更加浓稠,味道更好,滋补效果也更好,下面就教大家几种做黄豆吃的简单方法。

第一、炖五香黄豆

材料

主料:大豆400克,

调料:大葱10克,姜10克,花椒5克,桂皮5克,八角5克,盐4克,香油5克

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做法

1.将黄豆去杂,用温水浸泡一天,淘洗干净;

2.分别将葱、姜切碎末;

3.将炒锅置于旺火上,放入清水和黄豆烧沸,撇净浮沫,撒入大料(八角)、花椒、桂皮、葱末和姜末;

4.用小火炖至熟烂,加入精盐烧至入味,淋上香油即可。

第二、香卤黄豆

材料

原料:黄豆,青椒,红辣椒

配料:桂皮,香叶,八角,花椒

调料:盐,白糖,鸡精,生抽,老抽,香油

做法

1:黄豆用凉水浸泡一夜,第二天捞出洗净

2:所有配料洗净,锅内热油倒入配料炒香

3:倒入黄豆翻炒片刻,加盐、白糖调味

4:倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟

5:捞出黄豆盛入大碗内,青椒、红辣椒切碎

6:在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味

7:放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可

第三、酥黄豆

材料

黄豆

做法

1.用冷水浸泡一天(水至少为黄豆的黑龙江母猪疯医院哪家治得好3倍)

2.等它成这个样子就差不多了,捞出控干水分

3.锅内加油,冷的时候就把黄豆放进去。为啥要冷油呢?因为冷油好处多啊——不会爆,而且慢慢脱水的黄豆更酥香。

4.小火慢炸。还是那个理儿——慢慢脱水更酥香。

5.时不时推它一下。要是懒,不管它也行

6.等到泡沫少了,就要开始检查黄豆酥不酥了。用嘴巴尝那是不行的,一是烫嘴,老麦的罪过就大了。二是酥脆的东西一般在热的时候不酥脆,冷了才酥脆。要是热的时候都酥脆了,那冷了就焦了后热作用。所以,最好的检查办法是颠勺——用漏勺舀一些黄豆颠颠要是清脆悦耳了,那就OK,要是不够脆响,那继续炸

7.取出铺开在纸上,吸油

8.冷了之后就可以装在瓶子里了。随用随取。


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