在炎热的夏季饮食方面需要多食用一些清凉解暑滋补身体的食物，而冬瓜老鸭汤是一道非常滋补身体而且也很解暑的一道汤品，主要材料是新鲜的鸭肉和冬瓜所制作而成，做法简单，由于加入了冬瓜整道汤口味清淡，营养美味。

主料；鸭子1/2只，冬瓜500g

辅料；油适量，盐适量，姜适量，大葱适量，黄芪适量，淮山适量，枸杞适量，红枣适量

鸭子洗净切成大块， 架锅煮水，将鸭块放入；

将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；

在锅中加入适量的油， 下入姜和大葱煸炒；

煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒；

鸭子微微牡丹江市癫痫的专业医院煸出油后加入适量的水和几粒枸杞， 红枣，黄芪， 淮山；

大火全身抽搐口吐白沫是癫痫吗煮开后文火煮上三十分钟；

待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块；

再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味；

煮好的冬瓜块层半透明状， 而鸭子汤味道鲜美。

小贴士

1. 鸭子最好挑选麻鸭， 这样的鸭子个小而不油腻；

2. 煲汤前先将鸭子切成大小适中的块后要焯水；

3. 由于鸭子的皮下脂肪都比较厚，预先将鸭子煸炒一宁波小儿癫痫病医院下让它出油；

4. 煸炒过鸭肉后， 加入适量的水， 煮开后文火慢煲上三十分钟；

5. 待鸭肉八分癫痫病起因熟时将切成块的冬瓜下入，冬瓜煮成半透明状就可以调味即食。