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儿童猪肝的做法大全有哪些

对儿童来说,饮食健康是保证自己营养所需的关键,所河南省哪儿治小儿羊角风好以对于各种食物的选择,作为家长也要了解,猪肝对儿童来讲是比较合适的,可以做成猪肝泥,或者是番茄猪肝汤。

一、猪肝泥

原料:

猪肝50克。辅料香油1克保定市哪家医院羊癫疯治得好,酱油、精盐各少许。

制作方法

1.将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状。

2.将肝放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上笼蒸20-30分钟即成。

二、番茄猪肝汤

主料:番茄、猪肝、金针菇、 木耳。

辅料:姜、大葱、油、盐、胡椒、番茄酱。

1. 将一根筷子从番茄底部插进去,南京哪家医院能治疗癫痫病 最好选择不锈钢筷, 如果没有, 木制筷子要经过水泡一个小时;打开煤气灶,开火, 将番茄放在上面烤一下;

2. 番茄很快就出现了裂痕, 翻动一下继续烧;不出一分钟, 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了;

3. 将番茄洗净后去皮, 将去皮的番茄切成小丁;

4. 将切好的猪肝加入盐, 白胡椒, 料酒, 生抽, 生粉,

5. 搅拌均匀后腌制五分钟;

6. 在烧热的锅中倒入少许油, 加入姜末和大葱末煸炒;

7. 煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下;

8. 加入番茄酱继续煸炒,. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水,直到熬出红色的汁;

9. 待番茄汤煮开后加入金针菇;

10. 再加入黑木耳丝, 煮上五分钟;

11. 五分钟后下入腌好的猪肝;待煮开后加入盐, 胡椒等调料, 郑州市有治羊癫疯的医院吗就可以关火了;

12. 成入碗中后加点小葱点缀。


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