甘蔗可清火，味道鲜甜盐城癫痫病康复医院、可口，受到很多市民的喜爱。早春时节，因食用霉变甘蔗导致的中毒事件时有发生。株洲市食品药品监督管理局发布食品安全消费警示，提醒广大消费者谨防食用霉变甘蔗引发中毒。

霉变甘蔗中癫痫病的急救毒是指食用了霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于初春季节，多因过冬保存不当而发霉。霉变的甘蔗毒性很大，里面含有一种神经毒素3硝基丙酸，中毒后的症状也以中枢神经系统损伤为主。

一般来说，在吃了甘蔗28小时后，出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而四肢僵直等现象，就是甘蔗中毒的明显症状，严重的还会导致昏迷和死亡。

市食药监局工作人员介绍，优质甘蔗茎秆粗硬光滑，端正挺直，富有光泽，表面呈紫色挂有白霜，无虫蛀孔洞，而劣质或霉变甘蔗常常表皮色泽不鲜，失去光泽，外观不佳，节与节之间或小节上可见虫蛀痕迹。

同时，优质甘蔗剥开后可见果肉洁白，质地紧密，纤维细小，富含汁液，劣质甘蔗则纤维粗硬、汁液少，质软、疏松，切开后剖面呈灰黑色、棕黄色、浅黄色，纤维中可见杂有粗细不一的红褐色条纹或青黑色斑点。此外，优质甘蔗汁多味甜水大渣少，清甜爽口，霉变甘蔗往往有酸霉味、辣味、酒糟味。食用霉变甘蔗后，毒素主要损害中枢神经系统，对身体健康产生危害。

市食药监局提醒消费者：一根甘蔗上有几处发现了霉点，而其它部位看起来还不错并没有发霉迹象，用刀削后也是不可以食用的，因为由于甘蔗含水量很高，霉菌毒素会在其中自由渗透而转移到它处。

链接吃甘蔗中毒不知是真是假

昨日，市民小陈在刷微信朋友圈时，发现多个朋友都转发了关于吃甘蔗中毒的消息。小陈说，消息中称清明前后的甘蔗比毒蛇还要毒，看着着实让人害怕。对于为何会出现这样的现象，消息中并没有详细的解释，也让人质疑是真是假。

记者随后向莆田市农业局求证该消息。经济作物站负重庆癫痫病医院责人蔡站长告诉记者，准确来说不是甘蔗有毒，而是发生霉变的甘蔗会产生毒素。蔡站长说，甘蔗在秋冬季收获，等到第二年春天，往往已放了一个冬天的时间。甘蔗放置的时间太久，再加上没有保存好导致发酵，肉身就容易变红，便是大家所说的霉变。蔡站长告诉记者内蒙古癫痫治疗网，冬去春来，气温升高为霉菌繁殖提供了适宜温度。因此，越冬甘蔗最易霉变，每年的2月到4月正是霉变甘蔗中毒的高发时节。

蔡站长提醒广大市民，正常的甘蔗外观色泽光滑，如果色泽差，并且在末端出现絮状或茸毛状的白色物质，肉身也由原来的黄白色变成红色，表示已霉变，不可食用。

食用后不适应及时就医

记者昨日询问了莆田学院附属医院、涵江医院等多家医院，但医生都表示目前暂未接触到类似的案例。但市民还是要谨慎对待霉变的甘蔗。莆田市第一医院急诊科陈医生表示。

陈医生介绍，发霉甘蔗会产生节菱孢霉菌，节菱孢霉菌再产生三硝基丙酸，人食用后最终导致丙酸中毒。陈医生告诉记者，中毒症状就像羊角风发病一样，最初症状为呕吐羊羔疯是怎么引起的、头晕、阵发性抽搐，四肢强直，严重者会出现昏迷、呼吸衰竭。陈医生表示，遇到这种情况，要及时到医院诊治，病情是有可能在短时间内好转的。

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